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Jurel a la mallorquina (con patatas, cebolla y tomate) Seguro que te encanta esta receta para preparar el popular jurel (o chicharro). Lo hemos preparado en lomos, a la mallorquina, con acelgas, patatas, cebolla y tomate Aurora Gonzalo Redactora de Cocina Fácil 4 personas 55 min 280 Cal 3 (43 votos) Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● jueves 23 de marzo de 2023 Relacionadas: Tomate Cebolla Pescado Horno Pescado al horno Fáciles Ingredientes paraJurel a la mallorquina (con patatas, cebolla y tomate) 4 Jureles en filetes 4 Patatas Perejil 2 Cebollas 2 Tomates 1 manojo de Acelgas 1 Diente De Ajo Pimienta 100 mililitros de Vino Blanco Aceite De Oliva Sal Cómo hacer jurel a la mallorquina (con patatas, cebolla y tomate) 1. Corta las patatas Elimina las espinas de los jureles, lávalos y sécalos. Pela las patatas, lávalas y córtalas en rodajitas. Pela las cebollas y córtalas en plumas. 2. Rehoga las acelgas Limpia las acelgas y retira las pencas; lava las hojas y pícalas. Pela y pica el ajo. Lava y pica una ramita de perejil. Lava los tomates y córtalos en rodajas; ásalos en aceite 1 minuto y retíralos. Añade aceite y dora el ajo. Agrega las acelgas y rehógalas 4 o 5 minutos. 3. Sofríe patata y cebolla Sofríe las patatas y la cebolla en abundante aceite 10 minutos. Escurre, salpimienta y pásalas a una fuente refractaria. 4. Hornea con el vino Coloca la mitad del pescado, el tomate y las acelgas sobre las patatas. Salpimienta, añade el resto del jurel, riega con el vino y espolvorea con el perejil. Hornea 12 minutos a 180º y sirve enseguida. Otras recetas riquísimas con pescado: Besugo a la madrileña con patatasVer Merluza al horno gratinada con bechamel y puerrosVer Cola de rape al horno con espárragos y almendrasVer Bacalao frito con salsa de cebolla, pasas y piñonesVer ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla