Hamburguesas con arroz

Hoy, prepárate una hamburguesa para cenar pero con un toque especial: rodéala con unas lonchas de beicon, acompáñala de una salsa casera de verduras y arroz.

HAMBURGUESAS CON ARROZ.
Begoña Montané
Begoña Montané
Experta en cocina tradicional
4 personas
45 min

Sé el primero
en votar

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Asado (parrilla/barbacoa)

Salteado

Hervido

Tipo Plato:

Segundos platos y platos principales

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Ingredientes paraHamburguesas con arroz

  • 600 gramos de carne de ternera picada
  • 8 lonchas de beicon
  • 1 zanahoria
  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 200 mililitros de caldo de carne
  • 200 gramos de arroz salvaje
  • 100 gramos de arroz largo
  • sal
  • pimienta
  • aceite de oliva
  • 1 ramita de tomillo

Compra los ingredientes de esta receta en el supermercado on-line del Corte Inglésclicando aquí

Cómo hacer hamburguesas con arroz

1. Rodea la carne con beicon

Retira la piel y las ternillas del beicon. Salpimienta la carne, divídela en 4 partes y dales forma de bola. Aplástalas, para obtener unas hamburguesas, rodea cada una con 2 lonchas de beicon y átalas con hilo de cocina.

1. Rodea la carne con beicon

2. Cuece el arroz

Lava los arroces. Cuécelos en una cazuela con abundante agua salada siguiendo las indicaciones del envase y escúrrelos.
 

2. Cuece el arroz

3. Rehoga las verduras

Pela la cebolla, raspa la zanahoria y limpia el puerro. Lava los dos últimos y parte los tres en juliana. Rehógalos 10 minutos en un fondo de aceite, con la ramita de romero lavada.

3. Rehoga las verduras

4. Tritura la salsa

Sube la llama y saltea 2 minutos, mezclando a menudo. Deja enfriar y retira el romero. Añade el caldo y tritura hasta obtener una salsa homogénea.
 

4. Tritura la salsa

5. Dora las hamburguesas

Dora las hamburguesas 2 minutos por cada lado en unas gotas de aceite. Retira el hilo y prosigue la cocción de 3 a 5 minutos. 

5. Dora las hamburguesas

6. Sirve con arroz

Espolvoréalas con una pizca de pimienta y sírvelas calientes, con la salsa y unos moldes de arroz.

6. Sirve con arroz
¿Has preparado esta receta?

Notas de cocina

Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado

Mis notas
Las más útiles
Todas

¿Te ha gustado esta receta?

Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla

¿Deseas dejar de recibir las noticias más destacadas de Lecturas?