BOCADILLOS Y CANAPÉS

Hamburguesa de buey con ensalada americana

Hoy, tómate una hamburguesa al estilo americano, pero hecha en casa. Con buena carne de buey, queso cheddar, pepinillos, beicon y la típica ensalada americana, o coleslaw.

Personas:
4
Tiempo:
10 min
Calorías:
391 Cal
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Ingredientes
4 panecillos
700 g carne de buey
1 huevo
1 diente de ajo
1 ramita perejil
4 beicon en tiras
4 pepinillos en vinagre gruesos
4 lonchas queso cheddar
1 cebolla morada fina
sal
pimienta
0,5 repollos para la ensalada
2 zanahorias para la ensalada
40 g salsa mayonesa para la ensalada
20 ml vinagre de vino para la ensalada
1 cdta azúcar para la ensalada
1 pizca sal para la ensalada
Dieta: Mediterránea
Temporada: Todo el año
Técnica: Plancha
Tipo Plato: Plato único
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Elaboración:
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Paso 1

Prepara la ensalada. Retira las hojas exteriores del repollo y córtalo por la mitad. Corta cada mitad en cuartos, y cada cuarto, transversalmente, en juliana lo más fina posible.

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Paso 2

Pela las zanahorias y rállalas. Mezcla la zanahoria con la col. En otro recipiente, mezcla la mayonesa con el vinagre, el azúcar y la sal. Añade a las verduras y guarda en frío.

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Paso 3

Pica el ajo y el perejil, y mézclalos con la carne, en un bol. Añade el huevo, salpimienta a tu gusto y mezcla. Separa en 4 bolas del mismo tamaño y dales forma de hamburguesa. Corta la cebolla morada y los pepinillos en rodajas muy finas.

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Paso 4

Cuece las hamburguesas por tandas, 4 minutos por cada lado, en una plancha engrasada con unas gotas de aceite de oliva. Procede a montar la hamburguesa. Reparte la base de los bollos en los platos, cubre con ensalada, coloca la hamburguesa, el queso, la cebolla, los pepinillos y tapa. Acompaña la hamburguesa con los palitos de berenjena.

El truco:
Se sugiere acompañar con palitos de berenjena a la miel.
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