Somos fans de los flanes . Si estás leyendo estas líneas, seguramente tú también. Pero en el mundo de los flanes, los fans se dividen entre los que prefieren los de huevo y los que se pirran por los de vainilla. Y es que esos son los sabores clásicos y básicos de un flan. Pero no los únicos. En Cocina Fácil nos encanta innovar y probar combinaciones nuevas de ingredientes. A este flan de queso , por ejemplo, probamos añadirle unas pasas remojadas en vino dulce (en los ingredientes te ponemos que utilices vino de jerez o moscatel, pero cualquier vino dulce que tengas en casa puede servirte, como una malvasía o una mistela). Y también le pusimos unos piñones , que son toda una sorpresa cuando te los encuentras en la boca. El resultado es esta maravilla de flan, con una mezcla de sabores llenos de tradición. ¿Quieres más ideas para preparar un flan casero ? Tenemos muchas, por ejemplo, el flan de chocolate con natillas , que es un puro homenaje a las meriendas infantiles; el flan de coco y leche condensada , con un sabor tropical delicioso o el flan de queso cremoso con bizcocho y piñones , que tiene una agradable mezcla de texturas. Variantes del flan de queso al vino dulce: Si el postre lo van a tomar niños, no le pongas uvas pasas remojadas en vino. Puedes simplemente remojarlas en agua o sustituirlas por unas perlas de chocolate. Puedes utilizar otro tipo de molde, por ejemplo un molde circular (no de corona como el que hemos empleado nosotros) o uno de plum cake. O hacer flanes individuales utilizando flaneras. En lugar de piñones, puedes añadir otro fruto seco, como nueces, nueces de macadamia, almendras, pistachos... Siempre bien pelados y, si son grandes, troceados. Y recuerda que si tuestas un poco los frutos secos en una sartén sin aceite (cuidado que no se quemen, porque entonces amargarán), potenciarás aún más su sabor.