Flan de coco y leche condensada

Un postre blanco y de sabor celestial... Toma nota de esta receta de flan de coco elaborado con leche condensada. Es muy sencillo y queda exquisito.

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Amanda Laporte
Amanda Laporte
La repostera más televisiva
8 personas
60 min
197 Cal

5

(8 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Horno

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Ingredientes paraFlan de coco y leche condensada

  • Para el flan
  • 220 gramos de Claras De Huevo
  • 360 gramos de Leche Condensada
  • 250 mililitros de Leche
  • 100 gramos de Coco Rallado deshidratado
  • Para el almíbar
  • 100 gramos de Azúcar
  • 100 gramos de Agua
  • Para decorar
  • 20 gramos de Virutas De Coco seco

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Cómo hacer flan de coco y leche condensada

1. Mezcla las claras

Precalienta el horno a 170°. Dispón las claras de huevo en un cuenco, agrega la leche condensada y remueve con unas varillas hasta lograr una preparación homogénea. Añade la leche y el coco rallado, y remueve de nuevo para integrarlos bien en la mezcla.

1. Mezcla las claras

2. Calienta agua y azúcar

Para hacer el almíbar, vierte el agua en una cacerolita, agrega el azúcar y calienta hasta que hierva y se forme un almíbar clarito (empezará a hacer burbujas grandes).

2. Calienta agua y azúcar

3. Extiende el almíbar

Distribuye el almíbar en ocho moldes o flaneras individuales y, antes de que se enfríe, muévelos para repartir el almíbar por el fondo y las paredes.

3. Extiende el almíbar

4. Cuece los flanes

Rellena los moldes con la mezcla de coco y leche preparada. Cuece los flanes en el horno, al baño maría, durante 45 minutos.

4. Cuece los flanes

5. Enfría en la nevera

Retíralos del horno, deja entibiar a temperatura ambiente y, luego, guarda los flanes en la nevera durante 4 horas, como mínimo, o hasta el momento de servir.

5. Enfría en la nevera

6. Decora con coco

Para desmoldarlos, pasa un cuchillo por los bordes y da la vuelta a los flanes directamente en los platos. Decóralos, si quieres, con virutas de coco seco.

6. Decora con coco

El truco

Esta receta de flan también se puede preparar con las yemas de los huevos, aunque quedará más amarillo.

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