Ingredientes para Estofado de ternera con champiñones a la cerveza
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800 g ternera para guisar a tacos
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1 cebolla
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2 ajos
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200 g champiñones
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2 zanahorias
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1 cda tomate concentrado
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200 ml cerveza
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800 ml caldo cocido
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100 g harina de trigo
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200 g guisantes
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2 ramitas perejil
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pimienta negra
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sal
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aceite de oliva
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tomillo
Cómo hacer Estofado de ternera con champiñones a la cerveza
El truco:
Puedes usar cerveza rubia, que le dará un sabor suave, o una cerveza más potente, como una tostada o una negra, que además de potenciar el sabor también hará el guiso un poco más oscuro.