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Cazuelitas de pollo a la cerveza

Para el menú de hoy te proponemos cazuelitas individuales de pollo a la cerveza. Lo hemos guisado troceadito con cebolla, ajo, zanahoria, pimientos, champiñones y el toque de cerveza.

Jani Paasikoski
Jani Paasikoski
Cocinero

PASO A PASO PARA HACER CAZUELITAS DE POLLO A LA CERVEZA: RESULTADO FINAL.
PASO A PASO PARA HACER CAZUELITAS DE POLLO A LA CERVEZA: RESULTADO FINAL.
Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P.
4 personas
60 min

4

(23 votos)

Dieta:

Mediterránea

●

Temporada:

Todo el año

●

Técnica:

Rehogado

●

Tipo Plato:

Segundos platos y platos principales

●

Precio:

€ € €

●

Dificultad:

Media

●
Sin huevo
Sin lactosa
Relacionadas: Pollo al chilindrón Zanahoria Champiñones Pollo Filetes de pollo Pimientos Cebolla Cerveza Pollo a la cerveza

Ingredientes paraCazuelitas de pollo a la cerveza

  • 1 Pollo troceado
  • 300 mililitros de Cerveza
  • 2 Dientes De Ajo
  • 1 Cebolla
  • 2 Zanahorias
  • 400 gramos de Champiñones
  • 1 Pimiento Rojo
  • 1 Pimiento Verde
  • Laurel
  • 1 ramita de Tomillo
  • 2 cucharadas de Harina
  • Aceite De Oliva
  • Sal
  • Pimienta

Paso 1

Pelar la cebolla y los ajos, y picarlos. Raspar las zanahorias, limpiar los champiñones y los pimientos, y lavar los tres. Partir las primeras en rodajas, cortar en cuartos los segundos y picar los últimos. Calentar 4 cucharadas de aceite en una cazuela. Lavar y secar el pollo, agregarlo y dorarlo 5 minutos.

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Paso 2

Bajar la llama, añadir a la cazuela la zanahoria, los champiñones y la cebolla, y rehogar durante 3 minutos. Incorporar el pimiento y el ajo, y sofreírlos 2 minutos. Espolvorear con la harina y remover. Verter la cerveza y cocer hasta que se reduzca a la mitad. Agregar 4 dl de agua y salpimentar.

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Paso 3

Lavar el tomillo y el laurel, y agregarlos. Proseguir la cocción 25 minutos, a fuego suave; remover de vez en cuando con una cuchara de madera. Retirar, rectificar el punto de sal si es necesario y dejar reposar durante 5 minutos. Repartir el guiso en cazuelitas individuales y servir en seguida.

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