Ensalada de marisco con rabanitos

Fácil de realizar, llamativa y muy festiva, esta ensalada que te proponemos hoy es ideal para servir en una comida especial o en un día de celebración en el que quieras sorprender a tu familia gratamente. Elaborada sobre una base de lechugas variadas, esta ensalada lleva mejillones y gambas, previamente cocidos, rabanitos, pepinillos, cebollitas encurtidas… Y un toque de vinagreta de mostaza. La combinación de sabores y texturas es realmente deliciosa.

Para que la ensalada quede atractiva a la vista, coloca, en primer lugar, las hojas de lechuga, imprégnalas bien con la vinagreta y, luego, reparte por encima el resto de ingredientes. Si es necesario, ayúdate con unas pinzas de emplatar. Así quedarán bien colocados. Y procura no cortar los encurtidos demasiado pequeños para que tengan más presencia en el plato. Solo con estos dos detalles la ensalada quedará perfecta.

Otras ensaladas o entrantes que también puedes incluir en tus comidas de fiesta son la ensalada de mejillones y berberechos, el salpicón de marisco en 15 minutos y los aguacates rellenos de langostinos y mejillones.