ENSALADAS

Ensalada de garbanzos y verduras con queso fresco

Presenta hoy de una forma más original la ensalada. Con un pan de pita, introducimos una ensaladita de garbanzos, con queso fresco, tomate, pepino y cebolla, aliñada con lión, comino, cilantro, sal y pimienta.

Personas:
4
Tiempo:
40 min
Calorías:
324 Cal
ENSALADA DE GARBANZOS Y VERDURAS CON QUESO FRESCO.
Ingredientes
4 panes de pita
400 g garbanzos
150 g queso fresco
2 tomates
1 pepino
½ cebollas rojas
1 limón el zumo
½ cda comino
3 cda aceite de oliva
cilantro
sal
pimienta
Sin gluten
Dieta: Mediterránea , Vegetariana
Temporada: Todo el año
Técnica: Sin cocción
Tipo Plato: Primeros platos y entrantes
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Elaboración:
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Paso 1
Pela los tomates y el pepino. Córtalos por la mitad, retírales las semillas y pícalos. Pela la cebolla y córtala en juliana. Lava y pica el cilantro.
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Paso 2
Mezcla el zumo con el comino, el cilantro, sal y pimienta. Añade el aceite mientras remueves hasta que logres una vinagreta espesa.
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Paso 3

Enjuaga los garbanzos, escúrrelos y mézclalos con el queso escurrido y desmenuzado, las verduras y la vinagreta. Calienta los panes 3 o 4 minutos en el horno a 200º y rellénalos.

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