Ensalada de garbanzos y verduras con queso fresco

Presenta hoy de una forma más original la ensalada. Con un pan de pita, introducimos una ensaladita de garbanzos, con queso fresco, tomate, pepino y cebolla, aliñada con lión, comino, cilantro, sal y pimienta.

ENSALADA DE GARBANZOS Y VERDURAS CON QUESO FRESCO.
4 personas
40 min
324 Cal

4

(16 votos)

Dieta:

Mediterránea

Vegetariana

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Sin cocción

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Sin gluten

Ingredientes paraEnsalada de garbanzos y verduras con queso fresco

  • 4 Panes De Pita
  • 400 gramos de Garbanzos
  • 150 gramos de Queso Fresco
  • 2 Tomates
  • 1 Pepino
  • ½ Cebollas Rojas
  • 1 Limón el zumo
  • ½ cucharada de Comino
  • 3 cucharadas de Aceite De Oliva
  • Cilantro
  • Sal
  • Pimienta

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Cómo hacer ensalada de garbanzos y verduras con queso fresco

Paso 1

Pela los tomates y el pepino. Córtalos por la mitad, retírales las semillas y pícalos. Pela la cebolla y córtala en juliana. Lava y pica el cilantro.
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Paso 2

Mezcla el zumo con el comino, el cilantro, sal y pimienta. Añade el aceite mientras remueves hasta que logres una vinagreta espesa.
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Paso 3

Enjuaga los garbanzos, escúrrelos y mézclalos con el queso escurrido y desmenuzado, las verduras y la vinagreta. Calienta los panes 3 o 4 minutos en el horno a 200º y rellénalos.

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