Ensalada cuatro quesos (mozzarella, azul, manchego y queso de cabra) Si te gusta el queso, esta es tu ensalada... Además de los brotes, se enriquece con mozzarella, champiñones, queso manchego, azul y queso de cabra caliente por encima. ENSALADA CUATRO QUESOS.Cocina Fácil / RBA / FERRAN FREIXA Dani Muntaner Cocinero 4 personas 20 min 5 (5 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Verano ● Todo el año ● Técnica: Sin cocción ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● jueves 10 de febrero de 2022 Relacionadas: Champiñones Queso Ensalada verde Nueces Fáciles Ensaladas de verano Verano Ensalada con queso de cabra Ingredientes paraEnsalada cuatro quesos (mozzarella, azul, manchego y queso de cabra) 150 gramos de brotes de lechuga variados 1 Limón Pimienta 100 gramos de Champiñones 150 gramos de Queso De Cabra 75 gramos de Queso Manchego Queso Mozzarella en bolitas 50 gramos de Queso Azul Sal Aceite De Oliva Nueces Vinagre Balsámico Cómo hacer ensalada cuatro quesos (mozzarella, azul, manchego y queso de cabra) 1. Corta los champiñones Eliminar la parte terrosa de los champiñones, lavarlos y cortarlos en cuartos. Rociarlos con el zumo de limón. Lavar y picar unos tallos de cebollino. 2. Prepara los quesos Retirar la corteza del queso manchego y cortarlo en lascas muy finas. Trocear el azul y partir el de cabra en rodajas gruesas. Escurrir 150 g de mozzarella. 3. Haz la vinagreta Preparar una vinagreta batiendo en un cuenco 5 cucharadas de aceite, 2 cucharadas de vinagre, sal y pimienta. Agregar el cebollino picado y mezclar. 4. Monta la ensalada Lavar los brotes de ensalada, repartirlos en 4 platos y agregar los champiñones. Aliñarlos con la vinagreta. Colocar de forma decorativa las lascas de queso manchego y las bolitas de mozzarella. Añadir el queso azul y espolvorear con 2 cucharadas de nueces ligeramente troceadas. 5. Dora el queso de cabra Calentar unas gotas de aceite en una sartén antiadherente y dorar el queso de cabra. Retirarlo cuando empiece a fundirse y disponerlo sobre la ensalada. Servirla en seguida. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla