Hay infinidad de ensaladas de arroz , pero esta es realmente fácil, colorista y rápida de preparar. Resulta además, un plato alto en proteínas gracias al atún y a las judías. Como es un plato de lo más saciante, lo puedes tomar como plato único . Para hacerla tan solo tienes que hervir el arroz, cortar la cebolla y los cogollos, mezclar con las judías y el atún y decorar con cebollino picado. Esta ensalada es perfecta para llevar en tupper al trabajo o para comer al volver de la playa .