Cucuruchos rellenos de trufa Adrián Geralnik Cocinero y fotógrafo lunes 19 de noviembre de 2018 PASO A PASO PARA HACER CUCURUCHOS RELLENOS DE TRUFA: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / PERE PERIS 4 personas 40 min 5 (2 votos) Dieta: Vegetariana ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Técnica mixta ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● Preparación con antelación Relacionadas: Hojaldre Pastel de chocolate Horno Postres fáciles Ingredientes paraCucuruchos rellenos de trufa 200 gramos de chocolate fondant 500 mililitros de nata para montar 100 gramos de azúcar 1 lámina de hojaldre cuadrada 2 cucharadas de harina 1 yema de huevo 3 cucharadas de azúcar 2 cucharaditas de extracto de vainilla 100 gramos de fideos de azúcar de colores Paso 1 1 Estirar la masa con el rodillo sobre la mesa enharinada y cortarla en tiras de 1 cm de ancho. Envolver con ellas unos moldes con forma de cono. Pintarlas con la yema batida, ponerlas en la placa forrada con papel sulfurizado y cocerlas 15 minutos en el horno precalentado a 180o. Paso 2 2 Dejar enfriar y retirar los moldes con cuidado. Calentar la nata con el azúcar y la vainilla, sin dejar que hierva. Rallar el chocolate, ponerlo en un cuenco y verter sobre él la nata muy caliente. Remover enérgicamente con una cuchara hasta obtener una crema homogénea. Paso 3 3 Cuando se enfríe, tapar y conservar en la nevera toda la noche. Montar la trufa con varillas eléctricas durante 2 o 4 minutos. Pasarla a una manga pastelera con boquilla estriada, y rellenar con ella los conos de hojaldre. Decorar con los confetis de colores y servir en seguida. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla