¡Cómo apetece una crema bien sabrosa y calentita cuando llega el frío! Son nutritivas, reconfortantes y puedes prepararla con tus ingredientes favoritos. Hoy te proponemos una receta que seguro se convertirá en una de tus favoritas porque, además de su rico sabor, es original y fácil de preparar. Se trata de una crema de tomate que se sirve con un poco de salsa pesto de albahaca y una brocheta de bolitas de mozzarella crujientes. ¡Todo un espectáculo para el paladar! Su preparación es bien sencilla, así que si eres principiante en la cocina la podrás realizar sin problema. Prepara un sofrito con cebolla , ajo y tomate , añade el tomate frito y el caldo de verduras , unos minutos de cocción, tritura y ya la tienes lista. Un toque de nata líquida le dará una textura más cremosa. Como seguro que te encanta preparar ricas cremas, no dejes de probar estas otras opciones: la crema de boniato, calabaza y zanahoria , la crema de brócoli con semillas y sal de jamón o la crema de verduras con huevo de codorniz y almendras . Consejos para tu crema de tomate con pesto y mozzarella rebozada Puedes sustituir el caldo de verduras por caldo de pollo para darle un sabor más intenso a la crema. Escurre bien las bolitas de mozzarella antes de rebozarlas, de esta manera no se humedecerá tanto el rebozado y quedarán más crujientes. Si no encuentras albahaca, siempre puedes utilizar una salsa pesto ya preparada, procura que sea de buena calidad.