Crema tibia de verduras con topping

Esta crema tibia de verduras lo tiene todo para triunfar en la mesa. Es rica en vitaminas y minerales, facilita la hidratación del organismo, te ayuda a mantener la línea ya que no tiene nata en su elaboración y, además, es fácil de preparar. Por su delicioso sabor, se va a convertir en tu crema de verduras preferida.

De color verde brillante, gracias a la elección de sus ingredientes, esta crema es muy fácil de hacer. Para su elaboración hemos escogido judías verdes, espinacas, puerros, zanahorias, ajos, cebollas… y calabacín. Es importante que no peles el calabacín ya que la mayoría de nutrientes de esta hortaliza están en su piel. Lo único que debes hacer es limpiarlo bien bajo el agua del grifo para que no queden restos de tierra. 

El topping de esta receta también tiene una buena fuente de vitaminas, minerales y fibra. En esta ocasión, hemos optado por incorporar unos daditos de pera y ciruela, que le darán un punto dulce, y un puñadito de piñones, con los que se conseguirá el toque crujiente. Será toda una delicia para el paladar.

Si buscas más cremas en las que las verduras sean las protagonistas, no te pierdas la crema de rúcula, manzana y puerro, la crema de coliflor con jamón o la crema de guisantes con hierbas aromáticas. No sabrás por cuál decidirte.