Vasitos de crema de melocotón y mousse de sandía

Apúntate bien esta receta con frutas veraniegas, porque si la pruebas vas a repetir. Se utiliza sandía y melocotón, además de queso, yogur, nata y gelatina.

CREMA DE MELOCOTÓN CON MOUSSE DE SANDÍA
Aurora Gonzalo
Aurora Gonzalo

Redactora de Cocina Fácil

6 personas
30 min
230 Cal

5

(2 votos)

Temporada:

Verano

Técnica:

Sin cocción

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Con las coloristas y dulces frutas de verano se pueden preparar infinidad de postres deliciosos. En esta receta, en Cocina Fácil hemos elegido melocotones y sandía para preparar unos apetitosos vasitos fríos.

La crema de melocotón se elabora triturando la fruta con vainilla, queso blanco de untar, azúcar glas y yogur.

Y la mousse de sandía con la pulpa de esta mezclada con leche, nata y gelatina.

Luego solo hay que montar el vasito, decorar con frutas y dejar refrigerar para que esté bien frío.

Ingredientes paraVasitos de crema de melocotón y mousse de sandía

  • 4 melocotones
  • 100 mililitros de yogur
  • 200 gramos de queso blanco para untar
  • 50 gramos de azúcar glas
  • esencia de vainilla
  • 200 gramos de sandía
  • 40 gramos de leche condensada
  • 200 mililitros de nata para montar
  • 1 gelatina

Cómo hacer vasitos de crema de melocotón y mousse de sandía

1. Cortar el melocotón

Pela los melocotones, retira el hueso y parte un trozo en dados. Tritura el resto con la vainilla y mézclala con el queso, el azúcar glas y el yogur. Distribuye en 6 vasitos y reserva en la nevera.

1. Cortar el melocotón

2. Remoja la gelatina

Deja la gelatina en remojo con 4 cucharadas de agua. Pela la sandía, retira las semillas y corta un trocito en daditos. Tritura el resto de la pulpa con la leche y la nata. Añade la gelatina y mezcla bien.

2. Remoja la gelatina

3. Reparte la mousse en vasos

Reparte la mousse en los vasitos sobre la crema de melocotón y deja 1 hora en la nevera. Sírvelos decorados con los trocitos de melocotón y sandía.

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