Copa de frutas con mousse de piña

Descubre una forma superapetecible de incorporar más fruta a tus postres. Esta copa lleva una base de galleta triturada, una mousse de piña con leche condensada y trocitos de frutas variadas por encima.

COPA DE FRUTAS CON MOUSSE DE PIÑA.
Dani Muntaner
Dani Muntaner
Chef experto en cocina internacional
6 personas
20 min
265 Cal

4

(15 votos)

Dieta:

Baja en calorías

Mediterránea

Vegetariana

Temporada:

Verano

Otoño

Técnica:

Sin cocción

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Preparación con antelación

Ingredientes paraCopa de frutas con mousse de piña

  • 400 gramos de Piña fresca
  • 2 Limones
  • 370 gramos de Leche Condensada 1 bote pequeño
  • 6 Galletas almendradas
  • 100 gramos de Sandía
  • 1 Melocotón
  • 1 Manzana
  • 1 Kiwi
  • Menta unas hojitas

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Cómo hacer copa de frutas con mousse de piña

Paso 1

Exprime los limones y cuela el zumo obtenido. Pela la piña retirando los ojos. Córtala, primero en rodajas y luego en trozos, eliminando la parte central dura y recogiendo todo el jugo que suelte. Introdúcela en el vaso de la batidora.
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Paso 2

Añade el zumo de los limones y tritura. Incorpora la leche y bate hasta lograr una crema homogénea; déjala en la nevera 30 minutos. Lava unas hojas de menta y sécalas.
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Paso 3

Tritura las galletas y repártelas en 6 copas. Vierte por encima la mousse de piña y añade el resto de las frutas peladas y cortadas en trozos. Decora con la menta y sirve enseguida.
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El truco

Puedes variar estas copas a tu gusto utilizando las frutas propias de cada estación del año.

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