VERDURAS

Coliflor con salsa de queso y beicon

Personas: 4 Tiempo: 25 min Calorías: 315 Cal

COLIFLOR CON SALSA DE QUESO Y BEICON.

Ingredientes para Coliflor con salsa de queso y beicon

  • 1 coliflor
  • 6 lonchas beicon
  • 1,5 dl nata líquida
  • 50 g queso manchego rallado
  • 1 ramita perejil
  • aceite de oliva
  • pimienta negra
  • sal
Sin gluten

Dieta: Mediterránea

Temporada: Todo el año

Técnica: Técnica mixta

Tipo Plato: Primeros platos y entrantes

Precio: € €

Dificultad: Fácil

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Cómo hacer Coliflor con salsa de queso y beicon

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Paso 1

Lava la coliflor y sepárala en ramitos. Hiérvela en agua salada durante 9 minutos. Escurre y reserva. Corta el beicon en daditos y rehógalos en 1 cucharadita de aceite 4 minutos. Retira y reserva.
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Paso 2

Lleva a ebullición la nata con el queso manchego rallado y salpimienta. Baja la intensidad del fuego y cuece 1 minuto más. Añade el beicon y mezcla todo bien.
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Paso 3

Vierte la salsa sobre la coliflor. Antes de congelarla, ponla en un recipiente hermético y deja que se enfríe.

El truco:

Calienta esta receta al baño María o en una cazuelita a fuego suave sin dejar de remover. Sirve con perejil.

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