Ingredientes paraColiflor con salsa de queso y beicon

  • 1 coliflor
  • 6 lonchas de beicon
  • 1,5 decilitros de nata líquida
  • 50 gramos de queso manchego rallado
  • 1 ramita de perejil
  • aceite de oliva
  • pimienta negra
  • sal

Cómo hacer coliflor con salsa de queso y beicon

Paso 1

Lava la coliflor y sepárala en ramitos. Hiérvela en agua salada durante 9 minutos. Escurre y reserva. Corta el beicon en daditos y rehógalos en 1 cucharadita de aceite 4 minutos. Retira y reserva.
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Paso 2

Lleva a ebullición la nata con el queso manchego rallado y salpimienta. Baja la intensidad del fuego y cuece 1 minuto más. Añade el beicon y mezcla todo bien.
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Paso 3

Vierte la salsa sobre la coliflor. Antes de congelarla, ponla en un recipiente hermético y deja que se enfríe.
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El truco

Calienta esta receta al baño María o en una cazuelita a fuego suave sin dejar de remover. Sirve con perejil.

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