4 1 Cocido madrileño Dieta: Mediterránea Intolerancias: Sin lactosa Personas: 4 Tiempo: 180 min Cocido Estofados Garbanzos Patatas Zanahoria Chorizo Garbanzos cocidos Cebolla Cocido madrileño
Cocido madrileño ligero Limpia el repollo, lávalo, cuécelo en agua con sal 40 minutos y escúrrelo. Cuela el caldo y sírvelo con los garbanzos, la verdura, la carne y el repollo. El truco: Si tienes prisa, usa garbanzos cocidos y reducirás bastante el tiempo de cocción.... Personas: 6 Tiempo: 140 min Calorías: 245Cal Morcilla
Judías estofadas al pimentón 3. Pela, lava y corta las patatas en rodajas muy finas. Sazónalas, espolvoréalas con perejil lavado y picado muy fino y pásalas por harina. Fríelas en un fondo de aceite caliente hasta que se doren. Sirve las judías con la patata y la morcilla aparte.... Personas: 4 Tiempo: 70 min Morcilla
Potaje rápido de garbanzos Agrega los garbanzos enjuagados y escurridos, y prolonga la cocción 10 minutos. Espolvorea con una pizca de perejil lavado, seco y picado, sirve.... Personas: 4 Tiempo: 30 min Calorías: 290Cal Estofados
Cocido madrileño Pela las patatas córtalas en dados. Lava el repollo y trocéalo. Cuela el caldo del cocido y ponlo en 2 cazuelas. En una, cuece 10 min los fideos, y en la otra, el repollo y las patatas 30 min a fuego lento; escurre y reserva. Sirve la sopa de fideos, los garbanzos, la carne y la verdura por separado.... Personas: 4 Tiempo: 180 min Cocido