Si tienes una celebración y estás buscando un plato principal que conquiste el paladar de tus comensales, aquí tienes una idea que, con total seguridad, te va gustar. Se trata de un chuletero asado con verduritas y salsa de ciruelas . Muy sencillo de realizar, este chuletero causará sensación a la que llegue a la mesa. Y es que, además de tener una presentación espectacular, el largo tiempo de cocción en el horno hace que la carne quede tierna y muy jugosa. ¿Te animas? Este chuletero tiene la particularidad que se cocina entero y con los huesos al descubierto. Para que queden limpios y sin restos de fibra ni de grasa, es importante, que raspes bien los huesos con una puntilla. Y para asegurarte que durante el asado no se vuelvan negros, cubre cada uno de ellos con papel de aluminio. Así quedarán perfectos. ¿Te apetece descubrir otras recetas en las que la carne de cerdo sea la protagonista? Echa un vistazo al solomillo de cerdo al horno con puré de patata al pimentón , al costillar de cerdo marinado y caramelizado y al lomo de cerdo relleno de manzana y setas (con vídeo) . Variantes para el chuletero asado con salsa de ciruelas En el momento de asar la carne, puedes agregar unas zanahorias o unos champiñones cortados en rodajas. También puedes incorporar unas patatas mini . La salsa también estará muy rica si sustituyes las ciruelas por melocotón o nectarinas . Esta misma receta se puede hacer con un costillar de cordero .