Hay muchas recetas de chipirones clásicas y tradicionales, desde los chipirones a la andaluza a los chipirones encebollados . Los chipirones en su tinta, la receta que te proponemos aquí, es otro de los platos básicos con este alimento. Los chipirones son, en realidad, calamares de pequeño tamaño. Su nombre viene de la palabra txipirón , que es como se denomina en el País Vasco al calamar de playa de pequeño tamaño. Y son esos, los pequeños, los que utilizamos en este plato. También son los mejores para hacer a la andaluza, simplemente salados, enharinados y fritos en aceite bien caliente. Cuando los chipirones son de tamaño mediano, son perfectos para rellenar, como estos chipirones rellenos de gambas y huevo duro, con arroz ; o los chipirones rellenos de arroz y pimiento con salsa de tomate . Recetas para acompañar los chipirones en su tinta: Antes que nada, este es un plato perfecto para mojar pan. Así que, ya que la receta es tan sencilla, ¿por qué no te animas a preparar tu propio pan casero ? Te contamos cómo, paso a paso y con un vídeo muy fácil de seguir, en este artículo sobre Cómo hacer pan casero. Receta para principiantes, un método fácil y rápido. Un buen arroz blanco es también ideal para acompañar los chipirones en su tinta. El arroz absorberá parte de la salsa y comerlo todo junto será pura delicia. Una ensalada de verano con tomate y pepino también marida bien con este plato de chipirones. En realidad, cualquier ensalada de crudités bien aliñada te servirá como guarnición.