CARNES

Cerdo agridulce con verduras

Dale un toque exótico al lomo de cerdo, preparándolo con este sabor agridulce, cerveza y verduritas. Se consigue mezclando kétchup, soja, harina de maíz, vinagre, azúcar y jugo de piña.

Personas:
4
Tiempo:
25 min
Calorías:
340 Cal
CERDO AGRIDULCE CON VERDURAS.
Ingredientes
600 g lomo de cerdo
2 zanahorias
1 cebolleta
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
cerveza
pimienta
140 g piñas al natural
vinagre de manzana
sal
kétchup
harina
azúcar
salsa de soja
cilantro
aceite de oliva
harina de maíz
Sin lactosa
Dieta: Mediterránea
Temporada: Todo el año
Técnica: Salteado
Tipo Plato: Primeros platos y entrantes
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Elaboración:
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Paso 1

Vierte 3 cucharadas de harina en un bol y agrega 125 ml de cerveza poco a poco y removiendo, hasta lograr una crema semilíquida. Lava y pica el cilantro.

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Paso 2

Lava la carne, sécala, córtala en tiras y salpimiéntalas. Báñalas en la mezcla, escúrrelas y fríelas en aceite caliente.
Mezcla 1 cucharada de kétchup y 1 de soja con 1 cucharadita de maicena, 1 de vinagre, 1 de azúcar y un poco del jugo de la piña. Remueve y lleva a ebullición.

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Paso 3

Raspa las zanahorias y limpia los pimientos. Lávalos y córtalos en tiras. Limpia, lava y corta en aros la cebolleta. Saltea todo en aceite 2 minutos, añade la piña cortada en dados, la carne y la salsa, y remueve. Cuece 2 minutos y espolvorea con cilantro.

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Paso 4

EL TRUCO: Si no tienes cerveza, puedes añadir a la harina agua mezclada con ½ cucharadita de bicarbonato.
 

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