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Cerdo agridulce con verduras

Dale un toque exótico al lomo de cerdo, preparándolo con este sabor agridulce, cerveza y verduritas. Se consigue mezclando kétchup, soja, harina de maíz, vinagre, azúcar y jugo de piña.

Óscar Sanz
Óscar Sanz
Cocinero

CERDO AGRIDULCE CON VERDURAS

Prueba este cerdo agridulce, un clásico de la cocina china.

Cocina Fácil
4 personas
25 min
340 Cal

4

(18 votos)

Dieta:

Mediterránea

●

Temporada:

Todo el año

●

Técnica:

Salteado

●

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

●

Precio:

€ € €

●

Dificultad:

Fácil

●
Sin lactosa

El cerdo agridulce es un plato clásico de la cocina china, que seguro has probado en alguna ocasión. Pero ¿a que no lo has preparado nunca en casa?

Se cocina con pimientos, cebolletas, zanahoria, piña y cerveza. Es fácil y queda jugoso y riquísimo.

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Ingredientes paraCerdo agridulce con verduras

  • 600 gramos de Lomo De Cerdo
  • 2 Zanahorias
  • 1 Cebolleta
  • 1 Pimiento Rojo
  • 1 Pimiento Verde
  • Cerveza
  • Pimienta
  • 140 gramos de Piña al natural
  • Vinagre De Manzana
  • Sal
  • Kétchup
  • Harina
  • Azúcar
  • Salsa De Soja
  • Cilantro
  • Aceite De Oliva
  • Harina De Maíz

1. Mezcla harina y cerveza

Vierte 3 cucharadas de harina en un bol y agrega 125 ml de cerveza poco a poco y removiendo, hasta lograr una crema semilíquida. Lava y pica el cilantro.

2. Reboza y fríe el lomo

Lava la carne, sécala, córtala en tiras y salpimiéntalas. Báñalas en la mezcla, escúrrelas y fríelas en aceite caliente.

3. Haz la salsa agridulce

Mezcla 1 cucharada de kétchup y 1 de soja con 1 cucharadita de maicena, 1 de vinagre, 1 de azúcar y un poco del jugo de la piña. Remueve y lleva a ebullición.

4. Corta y saltea las verduras

Raspa las zanahorias y limpia los pimientos. Lávalos y córtalos en tiras. Limpia, lava y corta en aros la cebolleta. Saltea todo en aceite 2 minutos.

4. Corta y saltea las verduras

5. Añade la piña

Añade la piña cortada en dados, la carne y la salsa, y remueve. Cuece 2 minutos y espolvorea con cilantro.

5. Añade la piña
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