Cuando tenemos invitados, además de lucirnos con los platos principales, buscamos sorprender con un buen postre , ya sea por sus ingredientes o por su presentación. Estos canutillos rellenos de chocolate sin duda te harán triunfar, su crujiente exterior de pasta brick en forma de cono y su cremoso relleno a base de queso mascarpone y cacao , conquistarán al paladar más exigente. Son muy sencillos de preparar, tan solo necesitarás un poco de maña a la hora de dar forma de cono a la pasta brick. Para ello, se utilizan unos moldes metálicos de forma cónica que debes engrasar con un poco de mantequilla . Coloca dos láminas de pasta brick una encima de la otra, corta en rectángulos y forma con ellos los conos. En el horno, colócalos con la parte solapada hacia abajo para evitar que se abran. La pasta brick es muy versátil en la cocina y nos permite preparar platos deliciosos tanto dulces como salados. Prueba estos saquitos de brick rellenos de salmón y requesón , estos rollos de brick con verduras, carne y salsa tártara o en versión dulce con esta tulipa de pasta brick con crema pastelera y frutas . Variantes para tus canutillos rellenos de chocolate Puedes cambiar la pasta brick por hojaldre. Corta tiras de 1,5 cm y ve rodeando con ellas el molde metálico de cono previamente engrasado. Necesitarás aproximadamente dos tiras para cada cono. Si no quieres añadir mascarpone al relleno, prueba con una ganache. Calienta nata al 35%, añade chocolate fondant (la mitad del peso de la nata) y fúndelo. Deja enfriar en nevera y monta con varillas. Puedes decorar tus canutillos con unos frutos secos caramelizados.