Canelones rellenos de verdura y queso Los canelones siempre resultan apetecibles: calientes, fríos, de carne, de verduras... ¡Prueba nuestra versión! Son unos canelones fríos rellenos de espárragos verdes, verduritas y queso. Dani Muntaner Cocinero viernes 14 de febrero de 2020 CANELONES RELLENOS DE VERDURA Y QUESO.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA 4 personas 60 min 360 Cal 5 (15 votos) Dieta: Baja en calorías ● Mediterránea ● Temporada: Primavera ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Zanahoria Tomate Espárragos Light Queso Espárragos verdes Fáciles Canelones Ingredientes paraCanelones rellenos de verdura y queso 8 Placas Para Canelones 1 manojo de Espárrago Verde 2 Tomates 2 Zanahorias 350 gramos de Queso Blanco Para Untar light Cebollino unos tallos Aceite De Oliva Sal Pimienta Negra Paso 1 Pela los tomates y retírales las semillas. Raspa la zanahoria y lávala. Parte ambos en daditos. Limpia los espárragos, lávalos y córtalos por la mitad. Cuécelos en una cazuela con agua salada 8 minutos. Escúrrelos y refréscalos en agua fría. Paso 2 Mezcla el queso con el cebollino lavado y picado, sal y pimienta. Reserva esta preparación en la nevera. Cuece las placas de canelones en agua salada hasta que estén al dente, retíralas con una espumadera y déjalas escurrir extendidas sobre un paño. Paso 3 Reparte la mezcla de queso en los canelones. Agrega los daditos de tomate y zanahoria y los espárragos, y enróllalos. Riégalos con un hilo de aceite y sírvelos espolvoreados con el cebollino lavado y picado. El truco Tritura un poco más de cebollino con un vasito de aceite y riega con él los canelones. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla