¿Tienes unos filetes de merluza y te apetece cocinar con ellos una receta diferente? No te pierdas la idea que viene a continuación: unos buñuelos de merluza con ensalada . Crujientes por fuera y supertiernos por dentro, estos suculentos buñuelos causarán sensación entre tus comensales. Y si hay alguien a quien no le gusta el pescado, no te preocupes, al probarlos va a cambiar de opinión. Puedes servirlos tanto en tus menús de diario como en una celebración y siempre te harán quedar muy bien. Una vez tengas el pescado cocido y desmenuzado, mézclalo con una picada de cebolleta, perejil y ajo . Agrega los huevos , sal, pimienta y pimentón . Finalmente, mezcla la harina y la levadura con agua, sobre todo que esté bien fría, y viértela sobre el pescado. En ese momento solo te quedará ir formando los buñuelos y freírlos. Te quedarán estupendos. Si te han entrado ganas de preparar otras recetas similares, echa un vistazo a los buñuelos de verduras de temporada o a los buñuelos de bacalao . Y si quieres descubrir una propuesta dulce, prueba los buñuelos de fresa . ¡Están exquisitos! Consejos y variantes para los buñuelos de merluza con ensalada Estos buñuelos se pueden realizar con restos de pescado blanco que te haya quedado de una comida anterior. A la hora de hacer la masa, puedes usar pimentón dulce o picante. Es importante que el agua de la masa esté muy fría. Así conseguirás una fritura dorada por fuera y jugosa por dentro. En el momento de freír los buñuelos , hazlo por tandas y procura que el aceite esté caliente, pero no humeante. Luego, déjalos sobre papel absorbente para que suelten el aceite.