PESCADOS Y MARISCOS

Brochetas de sepia y gambas

Sencillo, pero muy gustoso y apetecible es el entrante que te proponemos. Unas brochetas de sepia, cortada a cuadraditos, y gambas, asada con ajo y perejil, y un chorrito de buen aceite de oliva. Solo quedará el palillo...

Personas: 4 Tiempo: 15 min

TRADICIONALES CON GAMBAS: BROCHETAS DE RAPE Y GAMBAS; BROCHETA DE SEPIA Y GAMBAS; BROCHETA DE GAMBAS Y HUEVO.

Ingredientes para Brochetas de sepia y gambas

  • 2 sepia
  • 12 gambas
  • 1 ramita perejil
  • 1 diente de ajo
  • sal
  • aceite de oliva
Sin gluten
Sin lactosa

Dieta: Mediterránea

Temporada: Todo el año

Técnica: Asado (parrilla/barbacoa)

Tipo Plato: Aperitivos y tapas , Segundos platos y platos principales

Precio: € €

Dificultad: Fácil

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Cómo hacer Brochetas de sepia y gambas

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Paso 1

Trocea las dos sepias en cuadrados de 3 cm más o menos y corta las patas en dos trozos. En una brocheta de unos 30 cm, ensarta un trozo de sepia y una gamba hasta poner tres trozos de sepia y dos gambas.
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Paso 2

Pica el ajo y una cucharada de perejil y mézclalos en una taza con 8 cucharadas de aceite. Remueve bien y reserva.
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Paso 3

Calienta una plancha a fuego fuerte, echa sal y una cucharada de aceite de oliva. Coloca las brochetas en la plancha y fríe 3 minutos. Dales la vuelta y fríe 2 minutos más o hasta que se empiecen a dorar.
 
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