Brochetas de rape y langostinos Aquí tienes una idea original para un menú de fiesta, unas brochetas de rape y langostinos, con beicon y champiñones. Fácil de realizar, riquísimo y te permite contar bien las raciones. Dani Muntaner Cocinero viernes 12 de marzo de 2021 BROCHETAS DE RAPE Y LANGOSTINOS.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA 4 personas 35 min 4 (21 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Navidad ● Todo el año ● Técnica: Asado (parrilla/barbacoa) ● Horno ● Rehogado ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Sin lactosa Relacionadas: Champiñones Navidad Pescado Horno Langostinos A la parrilla Rape Pescado al horno Fáciles Ingredientes paraBrochetas de rape y langostinos 450 gramos de Cola De Rape limpia 16 Langostinos 8 lonchas de Beicon Aceite De Oliva Pimienta Negra Sal 200 gramos de Champiñones 1 Dientes De Ajo 1 ramita de Perejil 1 Limones 1. Exprime el limón Exprime el limón. Limpia los champiñones eliminando la base terrosa, lávalos sin dejarlos en remojo y sécalos. Córtalos en láminas y rocíalos con el zumo de limón. Pela el ajo y lava el perejil; pica ambos muy menudos. 2. Saltea los champiñones Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén y saltea los champiñones durante 4 minutos. Salpimiéntalos, espolvoréalos con el ajo y el perejil, y prosigue la cocción 2 minutos. Precalienta el horno a 180º. 3. Corta el rape Lava el rape y los langostinos, sécalos y corta el primero en 16 dados. Limpia las lonchas de beicon y pártelas por la mitad. 4. Envuelve los langostinos en beicon Pela los langostinos y envuélvelos con el beicon. Ensártalos en 8 brochetas de madera, alternándolos con los dados de rape. 5. Hornea las brochetas Dora las brochetas 2 minutos por cada lado en una plancha engrasada con unas gotas de aceite y bien caliente. Salpimiéntalas, pásalas a una fuente refractaria y hornéalas 5 minutos. Sírvelas enseguida, con los champiñones al lado. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla