Brochetas de hortalizas y champiñones

Prepara unas brochetas asadas con hortalizas; acompañan bien cualquier plato de carne o son un entrante estupendo. Estas llevan champiñones, cebolla, tomates cherry y pimientos.

MUY LIGERAS CON VERDURAS: VERDURAS EN TEMPURA; HORTALIZAS Y CHAMPIÑONES; ALCACHOFA CON ANCHOAS.
Adrián Geralnik
Adrián Geralnik
El cocinero fotógrafo
6 Unidades:
20 min

3

(40 votos)

Dieta:

Baja en calorías

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Asado (parrilla/barbacoa)

Tipo Plato:

Aperitivos y tapas

Primeros platos y entrantes

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Sin gluten
Sin lactosa
Baja en sodio

Ingredientes paraBrochetas de hortalizas y champiñones

  • 12 Champiñones
  • 2 Cebollas
  • 8 Tomates Cereza
  • 2 Pimientos Verdes
  • Pimienta Negra
  • Aceite De Oliva
  • Sal

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Cómo hacer brochetas de hortalizas y champiñones

Paso 1

Lava las verduras y corta los pimientos en trozos de unos 2 cm. Pela y corta la cebolla en dados del mismo tamaño.
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Paso 2

Pincha las verduras en las brochetas por este orden: champiñón, trozo de pimiento, tomate cherry y trozo de cebolla. Si quieres, puedes llenar más la brocheta repitiendo el mismo orden.
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Paso 3

Calienta una plancha con un poco de sal y una cucharadita de aceite de oliva. Cocina en ella las brochetas, previamente espolvoreadas con pimienta negra.
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Paso 4

Gira las brochetas a medida que vayan tomando color dorado y retira. Sirve calientes. 
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