La clave de estas brochetas es dejar macerar las colas de los langostinos y las sepietas en una mezcla de zumo de naranja , ajo picado y aceite de sésamo durante 30 minutos. Así, durante este tiempo, irán cogiendo el gustito del aliño y quedarán exquisitas. En caso de que no te guste el sabor tostado el aceite de sésamo, puedes sustituirlo por aceite de girasol o de oliva . Otras ideas que también te van a gustar son las brochetas de gambas con salsa de melocotón , las brochetas de salmón marinado y las brochetas de langostinos con carpaccio de hortalizas .