Bizcocho de yogur con glaseado de naranja

¿Te encantan los bizcochos de yogur? Pues no te pierdas este con glaseado de naranja. Queda tan sabroso que a la que llegue a la mesa, va a desaparecer.

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BIZCOCHO DE YOGUR.
Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA
Laia Piñol
Laia Piñol

Coordinadora web de Cocina Fácil

8 personas
80 min
360 Cal

5

(2 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Verano

Vacaciones

Todo el año

Técnica:

Horno

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Ideales para tomar a la hora del desayuno o de la merienda, los bizcochos de yogur quedan tiernos, esponjosos… y, lo bueno, es que, a la hora de elaborarlos, no se necesita una báscula para pesar los ingredientes, ya que todo se mide con un vasito de yogur.

En esta ocasión, para que esté todavía más rico, se le agrega un poco de ralladura de naranja a la masa y se decora con un glaseado, también de naranja. ¿Te animas a realizarlo?

Si esta sugerencia te ha gustado, prueba el bizcocho de yogur y manzana, el bizcocho de yogur con chocolate y almendras y el bizcocho esponjoso de yogur con melocotones.

Ingredientes paraBizcocho de yogur con glaseado de naranja

  • 3 Huevos
  • 1 sobre de Levadura
  • 1 Yogur natural
  • ½ medidas de yogur de Aceite De Girasol
  • 2 medidas de yogur de Azúcar
  • 3 medidas de yogur de Harina
  • 1 Naranja (la piel rallada)
  • ½ vasos de Zumo De Naranja
  • ½ Naranja (la piel)
  • 1 cucharada de Azúcar Glas

Cómo hacer bizcocho de yogur con glaseado de naranja

1. Elabora la masa

Casca los huevos y separa las yemas de las claras. Coloca las yemas en un cuenco y mézclalas con el azúcar. Vierte el aceite, poco a poco, hasta que la masa se ligue. Agrega el yogur y la ralladura y vuelve a remover. Tamiza la harina y la levadura e incorpóralas a la masa.

2. Agrega las claras a punto de nieve

Monta las claras a punto de nieve, incorpóralas a la masa y remueve con cuidado de que no bajen.

3. Hornea el bizcocho

Unta el molde con aceite, espolvorea un poco de harina y vierte la mezcla. Deja hornear durante 40 o 50 minutos a 180 ºC. 

4. Reparte el glaseado

Cocina en un cazo el zumo de naranja, la piel y el azúcar glas durante 4 minutos. Retira la piel de naranja y reserva el resto. Una vez el pastel esté tibio, vierte el glaseado por encima y deja que lo absorba.

El truco

También quedará muy bien decorado si sustituyes el glaseado por unas rodajas de naranja caramelizada.

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