Si lo tuyo es la repostería y siempre estás con las manos en la masa preparando tartas y pasteles , aquí tienes una sugerencia que te encantará: un bizcocho húmedo de chocolate y trufa . Muy sencillo de realizar y supervistoso, este bizcocho es una auténtica delicia para el paladar. Sírvelo un día que tengas una celebración especial y… desaparecerá en un abrir y cerrar de ojos. La particularidad de este bizcocho es que se elabora con leche y agua , y que, en lugar de mantequilla, se utiliza un aceite de oliva suave o de girasol . Así se consigue que la miga quede tierna, esponjosa, jugosa… ¡una maravilla! Una vez hecho, decóralo con unos rosetones de trufa y unas grosellas. El dulzor del bizcocho combinado con el chocolate negro y la acidez de la fruta será toda una experiencia gustativa. ¿Te apetece conocer otras propuestas dulces? Fíjate en el bizcocho de chocolate cubierto de trufa de chocolate blanco , en la corona de bizcocho a los 3 chocolates o en el bizcocho bañado en chocolate con frutos rojos . Consejos y variantes para el bizcocho húmedo de chocolate y trufa Antes de empezar a elaborar la masa, acuérdate de encender el horno . Así, en el momento de introducir el bizcocho, el tiempo de cocción será más ajustado. Para que el bizcocho quede sin grumos ni apelmazamientos, es fundamental tamizar la harina con la levadura y el cacao. Coge un colador y déjalos pasar mientras vas moviendo. En lugar de grosellas, decora el bizcocho con moras , frambuesas , arándanos … Puedes abrir este bizcocho por la mitad y rellenarlo con mermelada de frutos rojos .