Besugo a la donostiarra con patatas panadera Este apetecible plato de pescado son unos filetes de besugo cocinados a la donostiarra, con patatas panadera cortadas muy finas, cebolla y pimentón. También lleva ajitos y un toque de guindilla. BESUGO A LA DONOSTIARRA CON PATATAS PANADERA.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. Jani Paasikoski Cocinero 4 personas 449 Cal 5 (7 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Navidad ● Técnica: Asado (parrilla/barbacoa) ● Rehogado ● Técnica mixta ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Sin lactosa martes 24 de octubre de 2023 Relacionadas: Pescado Patatas Cebolla A la parrilla Patatas panaderas Fáciles Navidad Ingredientes paraBesugo a la donostiarra con patatas panadera 4 Besugos de unos 300 g abiertos para hacer a la espalda ½ kilogramos de Patatas 1 Cebolla 4 Dientes De Ajo 1 Guindilla Aceite De Oliva ¼ decilitros de Vinagre De Jerez 1 cucharadita de Pimentón Dulce 4 ramitas de Perejil Sal Cómo hacer besugo a la donostiarra con patatas panadera Paso 1 Pela las patatas y la cebolla. Lava las primeras, corta ambas en rodajas finas y póchalas en abundante aceite 15 minutos, hasta que empiecen a dorarse. Retíralas escurriéndolas bien, sazónalas y resérvalas al calor. Lava y seca el perejil y la guindilla; pica fino el primero. Paso 2 Lava y seca los besugos. Sazónalos y dóralos en una plancha con unas gotas de aceite 3 o 4 minutos por cada lado. Retíralos y resérvalos al calor. Paso 3 Pela los ajos, córtalos en láminas y dóralos, con la guindilla, en 4 o 5 cucharadas de aceite. Retira del fuego, añade el pimentón y remueve. Incorpora el vinagre y el perejil. Reparte los besugos en platos sobre las patatas, vierte el refrito anterior y sirve enseguida. Paso 4 El truco: Si quieres rebajar las calorías del plato, asa las patatas en el horno o cuécelas en agua salada. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla