Recetas con patatas panaderas

Cocinar con patatas panaderas es un básico de la cocina española. Y no es más que cortarlas en lonchas del mismo grosor, de forma longitudinal y, normalmente ponerlas como lecho de pescados, carnes u otras preparaciones. Es bastante frecuente que queden duras. Hay que vigilar mucho los tiempos de cocción para que se ajusten el de las patatas y el del guiso que va encima. ¡Toma nota de nuestras recetas!

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