Recetas con patatas panaderas

Cocinar con patatas panaderas es un básico de la cocina española. Y no es más que cortarlas en lonchas del mismo grosor, de forma longitudinal y, normalmente ponerlas como lecho de pescados, carnes u otras preparaciones. Es bastante frecuente que queden duras. Hay que vigilar mucho los tiempos de cocción para que se ajusten el de las patatas y el del guiso que va encima. ¡Toma nota de nuestras recetas!

MÁS RECETAS CON PATATAS PANADERAS

Estofado de ternera con patatas panadera

Lava las patatas y cuécelas en agua salada 20 minutos. Deja que se templen, pélalas y córtalas en rodajas. Sazónalas, espolvoréalas con tomillo, riégalas con aceite y ásalas 20 minutosen el horno precalentado a 180o. Sirve la carne con las patatas....

Personas:
4
Tiempo:
90 min
Calorías:
480 Cal
Apio

Sardinas a la panadera

Reparte las patatas y las verduras rehogadas en el fondo de una fuente refractaria.  Salpimiéntalas y reparte sobre ellas las sardinas, lavadas, secas y salpimentadas, y las aceitunas  cortadas en rodajas. Vierte encima la crema de pimiento y ásalas 12 minutos. Espolvoréalas con tomillo, lavado y seco, y sirve.
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Personas:
4
Tiempo:
45 min
Calorías:
330 Cal
Cebolla
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