Ajoblanco antiox El ajoblanco es una exquisita sopa fría que nos trae el verano. Aquí tienes una receta de ajoblanco vegana, se emulsiona vinagre, aceite, sal y almendras escurridas después de estar en remojo. Se sirve con uvas y manzana. Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA Laia Piñol Coordinadora web de Cocina Fácil 4 personas 15 min 5 (4 votos) Dieta: vegana ● Vegetariana ● Técnica: Sin cocción ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Preparación con antelación miércoles 27 de enero de 2021 Relacionadas: Ajoblanco Sopas frías Ajo Almendras Fáciles Ingredientes paraAjoblanco antiox 400 gramos de Almendras marcona peladas y remojadas 2 Dientes De Ajo 100 gramos de Uvas rojas 1 Manzanas granny smith 50 mililitros de Aceite De Oliva virgen extra 30 mililitros de Vinagre De Manzana Sal Cómo hacer ajoblanco antiox Paso 1 En una batidora potente de vaso emulsiona el vinagre, el aceite, la sal, el ajo sin el germen interior y las almendras escurridas después de un remojo de 8 horas. Paso 2 Una vez que tengas una emulsión cremosa añade agua muy fría poco a poco hasta conseguir la textura de sopa que más te guste. Paso 3 Acompaña con uvas rojas cortadas por la mitad, bastoncitos de manzana ácida y unas gotas de aceite de oliva. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla