Raquel Mosquera, participante de Supervivientes 2023, está dando mucho que hablar. La ex peluquera está tratando de dar su mejor versión en Honduras pero es que esa ya la vimos ante los fogones. Ella es toda una cocinillas y por eso acostumbra a compartir sus mejores recetas en sus redes sociales. En este caso, Raquel comparte una receta de bacalao con la que reúne a toda su familia alrededor de su mesa. Un delicioso bacalao con mejillones, verduras y arroz con el que consiguió sorprender a todos sus invitados. La verdad es que tiene una pinta espectacular. Aunque suele hacerlo, en este caso no compartió la receta pero lo más probable es que siguiera un paso a paso bastante similar a este. Así que ya sabes, si todavía no sabes qué preparar para comer hoy, prueba con la receta de Raquel y seguro que acertarás. La receta de bacalao con mejillones, verduras y arroz de Raquel Mosquera Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida de Raquel Mosquera (@raquelmosqueram) Bacalao con gambas, verduras y arroz Para 4 personas Ingredientes 300 gramos de bacalao desalado 200 gramos de gambas peladas 350 gramos de arroz 500 gramos de mejillones 1 cebolla 2 pimientos rojos 2 tomates maduros 3 dientes de ajo Aceite de oliva virgen extra Perejil fresco Unas hebras de azafrán Sal var ad_r3_sad_0 = {id:'div-gpt-ad-r3-sad-0', slot:'/1001866/LE_RE', name:'Roba Galería', initLoad:false, slotSizes:[[300,250]], position:['r3'], customTargets:{"deep":"0"}, mapSizes:{"Name":"roba_galerias","mappings":[{"browser":[1025,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[768,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[0,0],"ads":[[300,250]]}]}, Prebid:false }; mgr.pubs.push(ad_r3_sad_0); Paso a paso Cuece los mejillones Limpia y lava los mejillones y cocínalos en abundante agua con sal hasta que se abran. Retira las conchas y reserva el caldo. Cocina las verduras Calienta un buen chorro de aceite en una sartén amplia. Pela y pica la cebolla, los pimientos y los dientes de ajo y sofríelos. Ralla los tomates e incorpóralos a la sartén. Agrega las hebras de azafrán y un poco de sal. Cocina todo junto unos minutos. Haz el arroz Incorpora a la sartén el arroz. Mezcla y cocina un par de minutos. Vierte el caldo de los mejillones y deja que se cocine sin remover unos 20 minutos más o menos. Rectifica el punto de sal. Incorpora el pescado Agrega los mejillones, el bacalao y las gambas peladas. Cocina otros 5 minutos. Apaga el fuego, tapa con un paño limpio y deja reposar otros 5 minutos extra. Decora y sirve Lava, seca y pica el perejil. Sirve los platos y espolvorea este por encima.
![Bacalao con arroz Raquel Mosquera](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1200 1200"%3E%3C/svg%3E)
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