¿Te encantan las chips de alcachofa pero te da pereza ponerte a freír? ¿Quieres rebajar el aporte calórico de este aperitivo crujiente? La solución está en usar la freidora de aire. El proceso de elaboración es el mismo que en las chips de alcachofa de la abuela, pero en lugar de freírlas en aceite, se embadurnan bien con solo 1 cucharada sopera de aceite de oliva y se cocinan 10 minutos a 190º en la airfryer. Así lo hace el chef Guille Rodríguez ( @guillerodriguez ), que como él mismo dice se ha reconvertido en youtuber gastronómico. Alcachofas crujientes en freidora de aire Para 2 personas Ingredientes 2 alcachofas 1 cucharada de aceite de oliva Sal var ad_r3_sad_0 = {id:'div-gpt-ad-r3-sad-0', slot:'/1001866/LE_RE', name:'Roba Galería', initLoad:false, slotSizes:[[300,250]], position:['r3'], customTargets:{"deep":"0"}, mapSizes:{"Name":"roba_galerias","mappings":[{"browser":[1025,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[768,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[0,0],"ads":[[300,250]]}]}, Prebid:false }; mgr.pubs.push(ad_r3_sad_0); Paso a paso Limpia las alcachofas Retira las hojas exteriores de las alcachofas, corta el tallo y repélalo, corta el extremo superior de las hojas de la alcachofa y vacía la pelusa central con una cuchara. Lamina las alcachofas Corta las alcachofas en láminas finas (de cada corazón te saldrán unas 6 láminas). Embadúrnalas con aceite Pon las láminas de alcachofa en un bol y agrega 1 cucharada de aceite de oliva. Remueve bien para que se embadurnen todas las láminas. Cocina las chips Distribuye las láminas de alcachofa en la cesta de la freidora de aire y cocínalas durante 10 minutos a 190º. Sala y sirve Pasa las chips de alcachofa a un bol y sálalas a tu gusto. Sirve enseguida. Si en casa tienes freidora de aire y te preguntas cómo sacarle más partido , preparando deliciosas y saludables recetas, no te pierdas todas estas. En el vídeo podrás ver el tiempo de cocción y la temperatura a la que debes poner la airfryer para hacer cada plato. Consejos para sazonar las chips de alcachofa Puedes salar las alcachofas una vez las hayas sacado de la freidora de aire, como hace Guille Rodríguez, o añadir la sal junto con el aceite, antes de ponerlas en la airfryer. Personaliza el sazonado utilizando las especias que más te gusten: pimienta negra (mejor recién molida), pimentón dulce o picante, curry... ¡imaginación al poder!