Milhojas de crema y nata con chocolate y fresitas silvestres

Si buscas un postre con el que dejar a tus invitados con la boca abierta, no te pierdas esta receta, unos milhojas de crujiente hojaldre y relleno de crema pastelera y nata. Por encima, una cobertura de chocolate y unas fresas silvestres le dan vistosidad, ¡parecerá de pastelería! Prepararlo es además más sencillo de lo que parece, ya que utilizamos hojaldre ya preparado y listo para hornear.

El truco para que las capas de hojaldre queden bien finas y crujientes es poner los rectángulos, espolvoreados con azúcar para caramelizar, entre dos hojas de papel de horno y colocando otra bandeja encima que haga de peso. Hornea hasta que estén doradas y deja enfriar bien antes de montar el milhojas para que la crema y la nata no se calienten.

El hojaldre es muy versátil en la cocina, tanto para platos dulces, como para platos salados, te dejamos algunas ideas: hojaldre de salmón al horno con espinacas y salsa barbacoa, la tarta de hojaldre con calabacín y queso o el roscón de hojaldre relleno de trufa.