Con sabor a tradición, las torrijas son uno de los postres más típicos de la Semana Santa. Este dulce casero, que se prepara en pocos minutos y es facilísimo de hacer, se realiza con ingredientes muy sencillos: pan de hogaza del día anterior, leche , azúcar , huevos , canela y aceite para freír . Si te apetece probar unas torrijas diferentes, no te pierdas nuestros tronquitos de torrija. No se fríen en aceite como en la versión tradicional, con lo cuál son algo más ligeros, y la leche está infusionada con una ramita de canela y piel de naranja y limón para que la torrija tenga todavía más sabor. ¿Quieres saber cómo se elaboran? Hacer nuestros tronquitos de torrijas es muy fácil. Simplemente se mojan los trozos de pan en la leche infusionada y el huevo batido hasta que se empapen bien y luego se fríen en una sartén engrasada con muy poca mantequilla . Una vez fritos se endulzan con azúcar glas y canela por todas partes y ya está listos para degustar. Aunque en la receta tradicional, las torrijas se hacen con rebanadas de pan, en nuestra receta, para darle un toque más sofisticado, hemos quitado los bordes al pan y lo hemos cortado en tiritas. Así se forman unos tronquitos que son más fáciles de coger con los dedos. A los niños les va a encantar. No dejarán ni las migas. Además de las clásicas torrijas, existen muchas otras versiones. Las puedes preparar aromatizarlas con café, flambearlas con licor, como las torrijas a la naranja o rellenarlas, como las torrijas rellenas de crema . Y si quieres descubrir una receta muy original, fíjate en las torrijas de papaya . Causarán sensación. Sugerencias para unos tronquitos de torrija exquisitos Aunque puedes hacer las torrijas con cualquier pan e, incluso, con pan de brioche, te recomendamos que escojas uno con mucha miga y que sea densa para que absorba la leche, pero mantenga su estructura. Si quieres freír los tronquitos con aceite a la manera tradicional, recuerda que, el momento de ponerlos en la sartén, lo ideal es hacerlo por tandas . Si pones pocos a la vez, se freirán muy rápido, no absorberán tanto aceite y quedarán muy crujientes. De todas maneras, una vez fritos, déjalos siempre unos minutos sobre papel de cocina para que acaben de soltar el aceite. Puedes acompañar las torrijas con un poco de mermelada , unos hilos de chocolate fundido , incluso, una bola de helado de vainilla .