CARNES

Tostas de burger de cerdo con humus de lentejas

Para una cena informal, prepara la hamburguesa con una presentación diferente. Haz unas tostas con pan de chapata y coloca encima el burger de cerdo, beicon, un hummus de lentejas, rodajas de tomate y espárragos trigueros.

Personas:
4
Tiempo:
35 min
Calorías:
176 Cal
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Ingredientes
1 pan de chapata grande
4 hamburguesas de cerdo de 150 g cada una
8 lonchas beicon
2 tomates rojos
1 manojo espárrago triguero finos
1 cda aceite de oliva
sal
200 g lentejas cocidas para el humus
20 g semillas de sésamo tostadas para el humus
5 almendras crudas para el humus
1 pizca comino molido para el humus
15 g zumo de limón para el humus
40 ml aceite de oliva para el humus
1 ajo para el humus
20 ml agua para el humus
cilantro para el humus
sal para el humus
Temporada: Navidad , Todo el año
Técnica: Plancha
Tipo Plato: Primeros platos y entrantes
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Elaboración:
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Paso 1

Prepara el hummus. Tritura los ingredientes y el ajo pelado hasta lograr una mezcla homogénea. Si queda demasiado espeso, añade un poco más de agua.

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Paso 2

Hornea las lonchas de beicon 10-15 minutos en el horno precalentado a 200°. Cocina las hamburguesas a la plancha. Luego, cocina también a la plancha los espárragos, 3 minutos por lado, sazónalos.

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Paso 3

Corta la chapata en 2 y cada trozo, por la mitad longitudinal. Pon sobre cada pan 1 hamburguesa, 2 lonchas de beicon, 1 cucharada de hummus, 2 rodajas de tomate y 1/4 parte de los espárragos.

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