Si te apetece tomar una rica hamburguesa, pero no quieres comer carne, prueba esta receta deliciosa en la que la calabaza es el ingrediente principal . Preparar estas hamburguesas es muy fácil y, como están riquísimas, serán una forma genial de incorporar a nuestra dieta una hortaliza ligera, saludable y llena de nutrientes . La base de las hamburguesas es la calabaza , acompañada de avena y queso crema . Te explicamos la receta de Carolina Cocina, aunque también puedes ir siguiendo el paso a paso en el siguiente vídeo. Hamburguesas de calabaza Para 4 personas Ingredientes 200 gr de calabaza sin piel 60 gr de copos de avena 70 gr de queso crema 1 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharadita de cebolla en polvo Aceite de oliva Sal Pimienta Paso a paso Cocer la calabaza Pon en un recipiente apto para microondas la calabaza sin piel ni pepitas y cortada en dados. Es conveniente que sean más o menos del mismo tamaño. Tapa el recipiente con papel film y haz unos agujeros en él con un cuchillo. Mete 10 minutos en el microondas a una potencia de 800 W. Comprueba que la calabaza está cocida y, si no es así, introduce dos minutos más al microondas. Puré de calabaza Chafa la calabaza con un tenedor hasta obtener un puré. Añade sal y pimienta al gusto. Hacer la pasta para las hamburguesas Añade al puré de calabaza la avena, el queso crema, el ajo y la cebolla en polvo. Mezcla para integrar por completo hasta obtener una pasta. Repártela en cuatro porciones y ve dándoles forma hasta obtener las hamburguesas. Cocinar a la plancha Pon una sartén al fuego con una pizca de aceite de oliva y cocina las hamburguesas a la plancha hasta que estén doradas. Con dos o tres minutos por cada lado será suficiente. También puedes cocinar las hamburguesas en el horno o la freidora de aire, pulverizándolas ligeramente con aceite. Beneficios de la calabaza En otoño la calabaza se convierte en el centro de todo tipo de recetas y preparaciones culinarias. Se trata de una hortaliza de lo más recomendable. Contiene calcio, magnesio, potasio, vitaminas A, C y E, y una gran cantidad de betacaroteno, un potente antioxidante con grandes beneficios para la salud que es el responsable de su vistoso color naranja. Con estas hamburguesas que has aprendido a hacer hoy podrás disfrutar mientras te cuidas y cuidas a los tuyos.