Tortitas red velvet con queso y miel

TORTITAS RED VELVET CON QUESO Y MIEL.
4 personas
45 min
280 Cal

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Temporada:

Primavera

Otoño

Técnica:

Horno

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Ingredientes paraTortitas red velvet con queso y miel

  • 2 remolacha cocidas
  • 1 cucharadita de vinagre de manzana
  • aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de zumo de limón
  • 250 mililitros de leche
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de cacao
  • 150 gramos de harina
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de levadura
  • 300 gramos de queso blanco para untar
  • 4 cucharadas de miel

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Cómo hacer tortitas red velvet con queso y miel

Paso 1

Escurre las remolachas y tritúralas con ½ vaso de agua. Cuece la mezcla 10 minutos, añade el vinagre y la mitad del zumo de limón y deja enfriar.
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Paso 2

Mezcla la leche con el limón restante. Añade el puré de remolacha, el huevo, el azúcar y el cacao, y bate. Incorpora la harina y la levadura en varias veces, removiendo bien.
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Paso 3

Vierte 1 cacito de la masa obtenida en una sartén con 1 cucharada de aceite y cuaja 1 tortita. Haz lo mismo con el resto de la masa. Bate el queso con la miel y sirve acompañando a las tortitas.
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El truco

Si te sobran tortitas, puedes guardarlas 2 o 3 días en la nevera dentro de un recipiente hermético.

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