VERDURAS

Tortitas de arroz y cangrejo

Personas:
4
Tiempo:
35 min
Calorías:
259 Cal
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Ingredientes
100 g arroz largo
100 g palito de cangrejo
½ pimiento verde
½ pimiento rojo
½ pimiento amarillo
1 zanahoria
2 ajo
1 huevo
25 g pan rallado
100 g harina
curry
cilantro
aceite
sal
pimienta
Temporada: Todo el año
Técnica: Fritura
Tipo Plato: Aperitivos y tapas
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Elaboración:
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Paso 1

Cuece el arroz en agua salada 13 min y escúrrelo. Limpia los pimientos y raspa la zanahoria. Lávalos, pícalos y saltéalos 3 min en aceite. Añade el ajo pelado y picado, los palitos de cangrejo desmenuzados y el arroz.

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Paso 2

Agrega un poco de curry, cilantro picado, sal y pimienta, saltea 2 min y retira. Añade el pan rallado y el huevo y mezcla bien. Forma tortitas, enharínalas y fríelas en aceite hasta dorarlas. Escúrrelas y sirve.

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