Si pensabas que lo sabías todo sobre las tortillas , hoy te traemos una receta que te va a sorprender: una tortilla enrollada estilo coreano o gyeran mari . Ideal para servir en una comida de diario o en una cena ligera, esta tortilla con verduras queda suave, superjugosa y con un sabor que te conquistará. Aunque realizar esta tortilla no es complicado, sí requiere un poco de técnica a la hora de enrollarla. Para que quede perfecta, usa una sartén ancha (cuanto más grande sea, mejor) y, sobre todo, que sea antiadherente . Así no se pegará y la podrás manipular sin problemas. Luego, cuando empieces a girar la tortilla, sigue nuestras indicaciones paso a paso. Simplemente, se trata de ir enrollándola conforme se vaya cuajando, ir agregando un poco más de huevo batido y verduras a la sartén y seguir el proceso hasta acabar con toda la mezcla. Una vez la tengas hecha, déjala unos minutos en la sartén para que se acabe de cuajar. Si te encantan las tortillas, echa un vistazo a la tortilla en salsa verde y setas , la tortilla de patatas a la Navarra o la tortilla santanderina . Consejos y variantes para la tortilla con verduras Procura batir poco los huevos . Si los remueves en exceso, cogerán mucho aire y, al cuajar la tortilla, las burbujas se notarán en la textura y no quedará tan cremosa. Para que la tortilla no queda aceitosa, es fundamental no engrasar mucho la sartén. Te recomendamos que uses un pincel de cocina para extender el aceite. Esta tortilla se puede rellenar con cualquier verdura que tengas en casa. Puedes utilizar champiñones , pimientos, judías verdes …