Un buen plato de pasta siempre es un éxito seguro en todas las casas, especialmente entre los más pequeños. La variedad de sus formas y la infinidad de maneras diferentes en las que se puede preparar, hacen que sea un imprescindible en nuestro recetario. Hoy te proponemos preparar unos tortiglioni a la siciliana , un tipo de pasta cilíndrica y estriada que se acompaña de un sofrito de cebolla , berenjena y salsa de tomate. La clave del éxito de estos platos con ingredientes sencillos es elegirlos de calidad y mucho mejor si están de temporada, nada puede igualar el sabor de una buena salsa de tomate casera. En esta receta la salsa debe quedar gruesa, que se noten los trozos de tomate, por lo que si no te gusta encontrarte la piel, escáldalos uno segundos en agua hirviendo, deja enfriar y retira la piel. ¿Quieres más ideas para preparar un buen plato de pasta? Prueba los tradicionales macarrones con salchichas , los espaguetis con salsa pesto o estos nidos de pasta con carne picada y berenjena . Ideas para tus tortiglioni a la siciliana Añade otras verduras a la salsa, como el calabacín o unos champiñones troceados, quedará deliciosa. Si tienes prisa, puedes utilizar una salsa de tomate ya hecha, asegúrate que es de calidad. También puedes hacer la salsa y utilizar otro tipo de pasta, como los espaguetis o macarrones.