Espaguetis con salsa pesto

Los platos de pasta son un éxito seguro en la mesa. Hoy te proponemos una sencilla receta de espaguetis con salsa pesto, tomates secos, teomates cherry y albahaca crujiente. Un plato de siempre pero con toque de chef. ¡Es fácil y rapidísimo con la ayuda de las salsas preparadas!

ESPAGUETIS CON SALSA PESTO

Ingredientes para 4 personas:

• 1 paquete de spaghetti 3 de Gallo
• 1 bote de Pesto Gallo
• 5 hojas de albahaca
• 1 bote de tomate seco
• 150 gramos de tomates cherry
• 1 bote de salsa de soja
• jengibre
• agua

1. Macera los cherrys
Para caramelizar los tomatitos cherry, déjalos 24 horas antes pelados en una maceración de salsa de soja, agua y jengibre. Cuando vayas a utilizarlos, escúrrelos.

2. Cuece la pasta
Hierve los espaguetis en abundante agua hirviendo con sal, durante 8 minutos para un acabado al dente o 10 minutos para una cocción suave. Escurre en un colador y reserva.

3. Saltea la salsa
Vierte la salsa pesto en la sartén, removiendo durante unos minutos, agrega la pasta escurrida y remueve.

4. Agrega el tomate seco
Haz tirillas con el tomate seco y añádelas por encima de la pasta.

5. Prepara la albahaca
Lava y seca las hojas de albahaca y pásalas por la sartén en aceite bien caliente hasta que queden crujientitas.

6. Decora y sirve
Sirve los platos de pasta con unos tomatitos caramelizados por encima y las hojas de albahaca crujientes. La salsa pesto contiene queso grana padano, pero si quieres, espolvorea un extra de queso rallado.

*Encontrarás más ideas de tipos de pasta y recetas en la web de Gallo. Y en su instagram.