Torrijas con canela

Paso 1

Bate 40 g de azúcar en un cuenco con la leche y la mitad de la canela. Corta el pan en rebanadas de 1 cm de grosor. Sumérgelas en la preparación anterior y deja que se empapen bien.

Paso 2

Bate el huevo en otro cuenco. Calienta el aceite en una sartén. Ve sacando las rebanadas, una a una, báñalas en el huevo y fríelas en el aceite. Dales la vuelta a los 30 segundos y dóralas. Retíralas con una espumadera y pásalas por el azúcar y la canela restantes, mezclados.

Paso 3

Repártelas en 4 platos y sírvelas frías con los arándanos lavados y secos.