Tartar de frutas al jengibre

El postre hoy lo hemos preparado en forma de tartar de frutas frescas. Lleva melocotón, frambuesa, kiwi, pera, manzana y piña y se endulza con una mezcla de jengibre, mermelada de naranja y miel.

TARTAR DE FRUTAS AL JENGIBRE.
Amanda Laporte
Amanda Laporte
La repostera más televisiva
4 personas
20 min
98 Cal

4

(4 votos)

Dieta:

Baja en calorías

Mediterránea

Vegana

Vegetariana

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Técnica mixta

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Baja en sodio
Sin gluten
Sin lactosa

Ingredientes paraTartar de frutas al jengibre

  • 80 gramos de frambuesa
  • 1 melocotón
  • 2 kiwi
  • 1 pera
  • 1 manzana
  • 1 rodaja de piña al natural
  • ½ cucharadita de jengibre en polvo
  • 2 cucharadas de miel
  • 3 cucharadas de mermelada de naranja sin azúcar
  • chocolate unas tiras

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Cómo hacer tartar de frutas al jengibre

Paso 1

Pela el melocotón, la pera, la manzana y los kiwis. Descorazona los 3 primeros y corta todo en daditos diminutos. Trocea la piña igual. Lava y seca las frambuesas. Reserva algunas para decorar y pica el resto. Mezcla todas las frutas en un cuenco.
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Paso 2

Calienta la miel con la mermelada y el jengibre unos instantes a fuego lento, hasta que se integre todo.
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Paso 3

Coloca los aros de repostería en los platos y rellénalos con las frutas, presionando bien. Retira y riega con la salsa. Decora con las frambuesas reservadas y las tiras de chocolate, y sirve.
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El truco

Unas lascas de chocolate o unas virutas son otra buena opción para decorar el postre.
 

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