Tarta de melocotones y frambuesas PASO A PASO PARA HACER TARTA DE MELOCOTONES Y FRAMBUESAS: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. Dani Muntaner Cocinero 8 personas 50 min 5 (2 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Verano ● Técnica: Hervido ● Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: ● Preparación con antelación lunes 19 de noviembre de 2018 Relacionadas: Horno Tartas Leche Nata Verano Postres de verano Postres fáciles Ingredientes paraTarta de melocotones y frambuesas 6 melocotón 125 gramos de azúcar 3 yema de huevo 30 gramos de harina mantequilla 100 mililitros de nata líquida 100 mililitros de leche 100 gramos de frambuesa 80 gramos de mermelada de albaricoque 310 gramos de harina para la masa 100 gramos de azúcar glas para la masa 160 gramos de mantequilla para la masa 3 yema de huevo para la masa 1 cucharadita de zumo de limón para la masa 1 pizca de sal para la masa 1 limón ralladura para la masa Cómo hacer tarta de melocotones y frambuesas Paso 1 Hacer un volcán con la harina. Añadir el azúcar, la mantequilla ablandada y troceada, las yemas, la ralladura y el zumo de limón, y la sal. Amasar hasta integrarlos, formar una bola y dejar reposar 30 minutos. Pelar 3 melocotones y cortar la pulpa en dados. Precalentar el horno a 180o. Paso 2 Batir las yemas con el azúcar. Incorporar la harina, la nata y la mitad de la leche caliente. Poner al fuego; añadir el resto de la leche, 1 cucharada de mantequilla y los dados de melocotón, y cocer 10 minutos. Lavar las frambuesas. Estirar la masa con el rodillo hasta obtener una plancha muy fina. Paso 3 Forrar con ella un molde untado con mantequilla. Pinchar el fondo y hornear 20 o 25 minutos. Verter la crema y cocer 20 minutos. Disponer encima los melocotones restantes, pelados y cortados en gajos, y las frambuesas. Pintar la tarta con la mermelada templada, dejar enfriar y servir.Forrar un molde con la masa ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla