Tarta de helado de cookies con base de brownie de chocolate Una deliciosa tarta helada para amantes del chocolate. El helado es de cookies caseras. La base, un brownie de chocolate y nueces. Y la bañamos con más chocolate fundido Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA Amanda Laporte Cocinera 8 personas 50 min 320 Cal 3 (12 votos) Temporada: Todo el año ● Verano ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● domingo 08 de agosto de 2021 Relacionadas: Chocolate Leche Nata Nueces Queso Brownies Tartas Fáciles Galletas Postres fáciles Ingredientes paraTarta de helado de cookies con base de brownie de chocolate Para el brownie 60 gramos de Harina 1 Huevo 60 gramos de Mantequilla 1 cucharadita de Mantequilla 75 gramos de Azúcar Sal 85 gramos de Chocolate fondant 75 gramos de Nueces peladas Para las cookies 1 cucharadita de Levadura química 225 gramos de Harina ½ cucharaditas de Sal 110 gramos de Mantequilla 100 gramos de Azúcar Moreno 40 gramos de Azúcar 2 Huevos 1,5 tazas de Bolitas De Chocolate Para el helado de cookies 170 gramos de Queso Blanco Para Untar 30 gramos de Azúcar 40 gramos de Azúcar Moreno 25 mililitros de Leche 220 mililitros de Nata Para Montar 4 Cookies De Chocolate enteras 45 gramos de Azúcar Glas 70 gramos de Cookies De Chocolate desmigadas Para la cobertura 100 gramos de Chocolate fondant 80 mililitros de Nata Para Montar Cómo hacer tarta de helado de cookies con base de brownie de chocolate 1. Prepara la masa del brownie Derrite el chocolate con la mantequilla, en el microondas. Deja que se entibien y agrega los huevos de 1 en 1, removiendo con varillas hasta que se integren. Añade la harina tamizada y la mitad de las nueces, troceadas. 2. Hornea el brownie Cubre con papel de horno un molde desmontable redondo de 18 centímetros y engrásalo con mantequilla. Vierte la mezcla dentro del molde y nivélala. Hornea 25 minutos a 200°. Retira del horno y deja enfriar. 3. Haz la masa de las cookies Tamiza la harina y la levadura en un cuenco amplio. Mezcla la mantequilla reblandecida y el azúcar, añade los huevos y mezcla. Agrega la harina y, cuando esté incorporada, el chocolate. 4. Hornea las cookies Forma bolas del mismo tamaño, aplástalas un poco y ponlas separadas sobre una fuente de horno con papel sulfurizado. Hornéalas 10 minutos a 200°. Déjalas enfriar sobre una rejilla. 5. Prepara el helado Mezcla el queso con los azúcares en el robot. Una vez integrado, añade la leche y mezcla. Reserva. Monta la nata con varillas eléctricas. Cuando empiece a montar añade el azúcar glas y sigue batiendo. Añade la nata con movimientos envolventes a la mezcla de queso. Añade las migas de cookies y los trozos de cookie. Reserva. 6. Congela la tarta Forra el molde del brownie con acetato. Añade la mezcla de helado de cookies y nivélala con una espátula. Congela la tarta durante un mínimo de 6 horas. 7. Prepara la cobertura Calienta la leche. Fuera del fuego, añade el chocolate troceado. Remueve hasta que se integre. Dejar templar y cubre la tarta. Decórala con más cookies. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla