Name: Tarritos de brownie con galleta
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g chocolate con leche; 200 g chocolate negro fondant; 125 g mantequilla; 3 huevos; 150 g azúcar moreno; 75 g harina; 14 galletas oreo

Cómo hacer Tarritos de brownie con galleta

1. Cuece el chocolate

Pica los dos tipos de chocolate, o rállalos si lo prefieres. Colócalos junto a la mantequilla troceada en un cuenco refractario. Introduce este dentro de una cazuelita con un fondo de agua caliente y cuece al baño maría, removiendo despacio, hasta que se derritan completamente. Vigila que el agua no salpique el chocolate cuando empiece a hervir, así conseguirás que la crema te quede homogénea y brillante.

2. Bate los huevos

Casca los huevos en otro cuenco, incorpora el azúcar y bátelos hasta que estén espumosos y blanquecinos. Incorpora entonces la harina y mezcla hasta que consigas una masa sin grumos.

3. Trocea las galletas

Reserva 4 galletas para decorar el postre al final, corta las demás en trozos pequeños y añádelas a la preparación anterior. Por último, agrega el chocolate fundido y sigue mezclando; no dejes de remover hasta que todos los ingredientes estén integrados.

4. Vierte en tarritos

Vierte la preparación obtenida en tarritos transparentes de boca ancha (deben ser de un material refractario que soporte las altas temperaturas del horno). Trocea las galletas reservadas y colócalas encima.

5. Hornea y deja enfriar

Introduce los tarritos en el horno precalentado a 180º, a media altura, y cuece entre 25 y 30 minutos. Retíralos y deja que se enfríen del todo antes de servirlos.

El truco:

Antes de hornear la mezcla de chocolate agrégale 30 g de nueces troceadas, para conseguir un postre más rico y energético.

Ingrediente

Dieta

Tipo Plato

Temporada

Intolerancia

Técnica

Tipos de receta

Ingredientes para Tarritos de brownie con galleta