Tallarines con ragú de ternera Si os gusta comer un plato único contundente y bien condimentado, atrévete con estos tallarines con ragú de ternera. En esta versión, los trozos de carne son más grandes que en la boloñesa clásica. 4 personas 60 min 5 (6 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Invierno ● Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● miércoles 13 de enero de 2021 Relacionadas: Tomate Zanahoria Apio Tallarines Pimientos Ternera Cebolla Ingredientes paraTallarines con ragú de ternera 350 gramos de Tallarines 500 gramos de Carne De Ternera 1 Cebolla 1 Zanahoria 1 tallo de Apio 1 Pimiento Verde 650 gramos de Tomates 2 Dientes De Ajo 1 vaso de Vino Blanco 5 gotas de Salsa Tabasco 1 pizca de Orégano seco Aceite De Oliva Pimienta Sal Compra los ingredientes de esta receta en el supermercado on-line del Corte Inglésclicando aquí Cómo hacer tallarines con ragú de ternera Paso 1 Pelar la cebolla, los ajos y los tomates, y picarlos no demasiado finos. Limpiar el apio y el pimiento, y raspar la zanahoria. Lavarlos, secarlos y picarlos también. Paso 2 Limpiar la carne de posibles restos de grasa, lavarla, secarla y cortarla en dados. Calentar 3 cucharadas de aceite en una sartén, añadirla y dorarla por todos lados. Paso 3 Retirar la carne de la sartén, salpimentarla y añadir el tabasco. En el mismo aceite, sofreír la cebolla 10 minutos. Añadir los ajos, el pimiento, el apio y la zanahoria. Rehogar 3 minutos y agregar los tomates. Paso 4 Salpimentar y aromatizar con el orégano. Verter el vino, llevar a ebullición y cocer durante 3 minutos. Paso 5 Bajar la intensidad de la llama y cocer 15 minutos. Agregar la carne y 1 vasito de agua, tapar y proseguir la cocción, a fuego suave, durante 30 minutos más. Paso 6 Cocer los tallarines en una cazuela con agua hirviendo el tiempo que se indique en el envase. Escurrirlos, mezclarlos con el ragú y servirlos en seguida. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla