Tallarines con ragú de terneraSi os gusta comer un plato único contundente y bien condimentado, atrévete con estos tallarines con ragú de ternera. En esta versión, los trozos de carne son más grandes que en la boloñesa clásica. Cristina Alvarez Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía 13 de enero de 2021, 03:28 TALLARINES CON RAGÚ DE TERNERA.Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA 4 personas 60 min 5 (8 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Invierno ● Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● Relacionadas: Tomate Zanahoria Apio Tallarines Pimientos Ternera Cebolla Ingredientes paraTallarines con ragú de ternera 350 gramos de Tallarines 500 gramos de Carne De Ternera 1 Cebolla 1 Zanahoria 1 tallo de Apio 1 Pimiento Verde 650 gramos de Tomates 2 Dientes De Ajo 1 vaso de Vino Blanco 5 gotas de Salsa Tabasco 1 pizca de Orégano seco Aceite De Oliva Pimienta Sal Paso 1 Pelar la cebolla, los ajos y los tomates, y picarlos no demasiado finos. Limpiar el apio y el pimiento, y raspar la zanahoria. Lavarlos, secarlos y picarlos también. Paso 2 Limpiar la carne de posibles restos de grasa, lavarla, secarla y cortarla en dados. Calentar 3 cucharadas de aceite en una sartén, añadirla y dorarla por todos lados. Paso 3 Retirar la carne de la sartén, salpimentarla y añadir el tabasco. En el mismo aceite, sofreír la cebolla 10 minutos. Añadir los ajos, el pimiento, el apio y la zanahoria. Rehogar 3 minutos y agregar los tomates. Paso 4 Salpimentar y aromatizar con el orégano. Verter el vino, llevar a ebullición y cocer durante 3 minutos. Paso 5 Bajar la intensidad de la llama y cocer 15 minutos. Agregar la carne y 1 vasito de agua, tapar y proseguir la cocción, a fuego suave, durante 30 minutos más. Paso 6 Cocer los tallarines en una cazuela con agua hirviendo el tiempo que se indique en el envase. Escurrirlos, mezclarlos con el ragú y servirlos en seguida. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla